グリッシーニとやら作ってみた。

  • 投稿日:
  • by
  • カテゴリ:
なんか、先日グリッシーニとかいうパンを両親とレストランでかじっていると、子供が好きらしく、でも売っていないとか言う話を耳にしまして。

「ないものは作ればいいじゃん」

と思って作ってみました。

要はパンの一種らしいので、コネコネして焼いたら良いみたいです。
嫁の帰省中にゴソゴソキッチンで遊んでみました。

なんか、普通のパンと違って薄力粉もミックスするようです。
あと、チーズとゴマを大量に混入させて...
膨らんだ生地のガスを抜いて1本づつの量に切り分けます。
(ガスどうせ抜くならイースト要らない気がするんだけど、手順書に書いて有ったということはやっぱり要るんだよねぇ?)
20110821-1.JPG

で、棒状にしていくんですが...
想像していた細さにしようとするとオーブンのトレイに乗らない長さになるんです。
トレイの長さに合わせるとなんか、思ってたより太いんですよね...
これでよいんかな? まぁ、一応手順書どおりにすすめてみました。
20110821-2.JPG

で、焼いてみたんですが火加減が難しかったです。
手順書の温度・時間では表面が焦げ気味(食べれるけどちょっと苦いw)
少し短めにしてみると、焦げないけど中がカリッと焼けない...
20110821-3.JPG

結局、後日 生地の分割数を増やして(分量を減らして) 細くした上で 短めに焼けばもう少しおいしく出来ました!

うちのオーブンレンジじゃ小さいのかなぁ?